Beschrijving

Het belangrijkste mes in elke keuken. Professionele koks gebruiken vaak een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Koksmessen zijn ook bedoeld om in snel tempo grote hoeveelheden voedsel te snijden. Consumenten kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, meestal met een lemmetlengte van 20 cm. Dit Global G77 koksmes heeft een lemmet lengte van 20 cm.Dit koksmes is uitgevoerd met kuiltjes in het lemmet. Voordeel is dat er lucht ontstaat tussen lemmet en ingrediënt zodat er minder kleefvorming ontstaat. De kuiltjes op het lemmet zorgen er dus voor dat het eten minder blijft plakken tijdens het snijden.